刘敏，女，副教授，硕士研究生导师，1975年5月出生于安徽蚌埠，2001年12月在安徽财经大学任教至今，期间于2008年3月获得上海财经大学产业经济学博士学位，于2015年9月-2016年4月赴爱尔兰科克大学访学。
刘敏老师主要讲授“期货市场”、“现代期货贸易”等本科课程，讲授“期货与期权”、“流通合作”等研究生课程。主要研究领域包括平台经济和产业经济学。2008-2012年主持完成教育部课题“衍生品市场制度创新与能源安全——以石油为例”，2015-2018年主持完成安徽省高校人文社科基地重点项目“电子商务环境下新型农产品流通合作模式研究”，参与国家级和省级科研项目多项，主持校级科研课题多项。2010年和2012年先后出版专著《石油金融衍生品市场价格波动研究》和《能源衍生品交易市场创新与能源安全——以石油为例》，发表科研论文多篇。参与研究完成“安徽省天然纤维资源调研与发展研究”、“国际农发基金江西罗霄山脉和赣南集中连片地区农业综合开发项目扶贫价值链课题研究”等多项横向课题研究，负责编写《中国棉花产业发展报告2020》等多项研究报告并公开出版，关注农业和农村发展。